Benoist Simmat
L'incroyable Histoire De La Cuisine - De La Préhistoire À Nos Jours, 500 000 Ans D'aventure
Auteur(s) : Benoist Simmat
Date de publication : 18-11-2021
Edition : Les Arènes BD
Type : Broché
De Sapiens aux vegans, l'épopée mondiale de nos assiettes
Dès lors que les humains maîtrisent le feu, ils inventent la cuisine.
Saviez-vous que Sapiens a imaginé la cuisson vapeur et la congélation ? Que les Mésopotamiens ont créé les soupes, le pain, la bière, les fours ? Que la gastronomie et l'art de la table ont été des symboles du pouvoir politique ?
Les Grandes Découvertes ont changé le monde, mais aussi la façon de se nourrir.
D'Amérique, les conquistadors rapportent des épices, des piments, la pomme de terre...
Les missionnaires portugais amènent la technique de la friture aux lointains samouraïs qui confectionnent les premiers tempuras.
Ce sont les prémices de la mondialisation.... Lire la suite
Dès lors que les humains maîtrisent le feu, ils inventent la cuisine.
Saviez-vous que Sapiens a imaginé la cuisson vapeur et la congélation ? Que les Mésopotamiens ont créé les soupes, le pain, la bière, les fours ? Que la gastronomie et l'art de la table ont été des symboles du pouvoir politique ?
Les Grandes Découvertes ont changé le monde, mais aussi la façon de se nourrir.
D'Amérique, les conquistadors rapportent des épices, des piments, la pomme de terre...
Les missionnaires portugais amènent la technique de la friture aux lointains samouraïs qui confectionnent les premiers tempuras.
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